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中国餃子事情 一押し「喜家徳」のコレ

投稿日時:2019/08/22(木) 22:41rss


今年、1月~8月まで中国遼寧省に6回訪問させていただき
企業内食堂でもレストランでも必ず振舞われるのは
水餃子です。

コレまで15の食堂の餃子を頂きました。
ダントツで
もう一度行きたいと思いコレまで5回の暖簾をくぐったのは
中国で480店舗チェーン展開するこのお店です。
屋号は「喜家徳」です。!

チェーン店展開する外食チェーンの標準的な味のイメージを覆す
美味しさ!(Q=品質)と安さ(C=コスト)とスピード(D=デリバリー)
QCDの三拍子がバランス良く揃っています。

店に入りテーブルに案内されますが、注文嬢は居ません。
代わりにテーブルにQRコードをスマホでスキャンして
注文をすることになります。

3人で席について
同時に2人で2台のスマホで注文するとアラートで
注意が促され、ダブル注文することはありません。

当然決済もウィチャットかアリペイでスマホ決済となります。
当然レジカウンターもございません。場所と携わる人のムダもありません。
人手が省けて、手間いらず、コストダウンにつながっています。

餃子のタレも、餃子を湯がいた湯もセルフサービス



なかでも一押しは、プリプリのエビとニラと卵が入った
2皿注文した「コレ」です。(レシート参照)
餃子をタレを付けずにほうばった時に
柔らかい餃子の皮に包まれた味にハーモーニーは絶品です。

タレのステーションで醤油、酢、ラー油、摩り下ろしたニンニクです。
奥の魔法瓶には、水餃子の茹で煮汁が飲み放題になっています。

サラメシタイムに3名で95元 日本円で1600円

中国に行かれたら、味わってください。
ハズレはなくきっとご満足いただけると思います。

この餃子店が日本に進出したら、日本の餃子専門店は
半分以上淘汰されるインパクトを兼ね備えています。



 

枚岡合金工具株式会社
古芝保治  


【神戸】国際フロンティア産業メッセ2019

開催日 2019年9月5日(木)~9月6日(金)
会場 神戸国際展示場1・2号館 (神戸ポートアイランド)



【名古屋】MECT2019 (メカトロテックジャパン2019)

開催日 2019年10月23日(水)~10月26日(土)
会場 ポートメッセなごや
その他 出展者ワークショップに出演します。ぜひお気軽にお立ち寄りください。 10/23(水)11:00~11:40 第4会議室 『場所の3S、モノの3S、そして情報の3Sへ』 モノ探しのムダをなくすため、枚岡合金工具が20年以上にわたり徹底して取り組んだ3S活動(整理・整頓・清掃)。そこから発展させた、情報(書類・図面)探しのムダをなくす『情報の3S』についてお話しします。



【名古屋】メッセナゴヤ2019

開催日 2019年11月6日(水)~11月9日(土)
会場 ポートメッセなごや



儲けとツキを呼ぶ「ゴミゼロ化」工場の秘密






人を育み、利益をもたらす 会社を強くする習慣 ―― 枚岡流「徹底3S」9つのルール

 


冷間鍛造金型 http://www.sg-loy.co.jp

文書・図面管理システム「デジタルドルフィンズ」 http://www.digitaldolphins.jp/ 

5S活動と3S活動の手引き by 枚岡合金工具  hhttp://www.sg-loy.com/3s/whatis 
 

 映像「ビッグインタビュー」

   http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Erei4EGPS

 

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個人プロフィール

1949年3月 大阪市生まれ。桃山学院高校卒業後、30年間自社の金型設計・製造に携わるかたわら1983年より自社の販売・受発注管理システム独自に開発2001年よりISO9001工程認証システム等統合管理ソフトを開発。現在、金型の他、現場のアイディアを生かした「デジタルドルフィンズ」事業を立ち上げ...

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