枚岡合金工具株式会社

退院後初めていただいた食事は、念願のカレーライスでした。
さかいやさんの近江牛固体識別番号が入った
　　　近江牛専門店が極めたカレー

を昼食に食しました。

この旨さは、生涯忘れることの出来ない味となりました。


古芝保治＠枚岡合金工具㈱

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病棟では日増しに”主”のようになって来ました。

全てのひとに笑顔のご挨拶をするからでしょうか？

徘徊していると、ついに呼び止められ　
「その元気の秘密を分けてくださいな。」
「なぜそんなに元気なのですか？」

「痛いから笑いながら歩いているのです。（笑）」
「苦痛を楽しみながらその上で踊ってやる気概で過ごしているのです。」

「その元気の源は・・・？どこから」

「それは、病院の食事を感謝の気持ちで全て喜んで美味しく頂くことです。」
「そのコツは、”食前、食後の言葉”にあります。」

「ならば、紙に書いて頂戴！」


そして差し上げた”食前の言葉”は


食前の言葉　
「あめつちの恵みと　全ての人々の働きに感謝して
　いのちのもとを　謹んで戴きます。」
　「いただきます。」合掌

食後の言葉　
「あめつちの恵みと　全ての人々の働きに感謝して
　いのちのもとを　謹んで戴きました。」
　「ご馳走さまでした。」合掌


「戴く」文字が誤っていたので訂正させていただきました。

「暗唱出来るまで覚えるワ」っと明るい笑顔で朝のご挨拶を頂戴しました。


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日曜日の昼食に　ついにチキンカレーが出ました。
退院後一番に食べたかった期待のカレーです。

入院患者にとっての楽しみのひとつに、3度の食事が上げられます。
栄養士さんが患者さんの病状、身長体重によって栄養バランスとカロリー
計算されて提供されるものです。

まさか刺激の強いカレーが出るとはサプライズでした。
配膳されたとき、6人の相部屋では「オォー　カレーだ！これが一番！」
と歓声が沸き起こりました。

患者さんの容態や、パン食を選択されている方は、おかゆ、パンの主食に
あんかけの惣菜だったようです。

いつも温かい料理を作っていただく給食スタッフの皆さんに感謝です。



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近江には「三方よし」の言葉がありますが、滋賀が世界に誇るブランド和牛
「近江牛」を熱烈販売している株式会社「サカエヤ」新保吉信社長さんは、
「四方よし」なのです。
　最後のひとつは「牛」への感謝とこだわりのなのです。


近江牛の仔牛の誕生から生産農家さんとともに業界初独自のレーサビリティー
システムを構築。
最近では、牛舎を出荷先ごとのブロックに分け、Ｗｅｂカメラを駆使して
携帯電話から仔牛が生育して行く様子を閲覧できるようにされていると伺いました。

我々消費者に安全で安心して食べられるブランド和牛「近江牛」への
新保さんの挑戦への熱き思いに圧倒されました。


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