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金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。
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2024年05月02日(木)更新
天倫料理部イベントでワクワク楽しく！上海焼きそば！
天王寺倫理法人会の料理部で奥野先生，竹本先生の
ご指導のもと5月の旬の春野菜と糀を使ったパセリチキンサラダ、
新玉ねぎとさやえんどう豆ス-プ，上海焼きそば作りにチャレンジ！
ワクワク！楽しく5月の食養生と発酵食品と「食物性味表」
から薬膳効果について勉強させていただきました。
これから梅雨に向かう時期の旬の食べものからパワーを
食しながら素敵なひと時に感謝のイベントとなりました。
上海焼きそば レシピ
春キャベツ １／２個
海老 １０尾
そば玉 ３玉
醤油糀 大さじ ５
ごま油 大さじ ４
トッピング
豆苗 半束
パイナップル １／４個
苺 １パック
下準備
海老は、殻を剥き、塩糀につけておく
作り方
１、春キャベツをざくぎり 又は 手でちぎる。
２、豆苗を３ｃｍの長さに切る。
３、パイナップルを一口大にきる。
４、フライパンに下から キャベツ、→タケノコ→海老 →そば玉→醤油糀の順に載せる。
５、 最後にごま油を入れて、弱火～中火で10分間加熱する タイマーセット。
６、海老に火が通ったら全体をかき混ぜる。
７、仕上げにトッピングをする。
焼きそばとパイナップと苺の掛け合わせは新鮮で
意外な味のハーモニーと見た目の美しさに魅了されました。
枚岡合金工具株式会社
古芝保治
【東京】ものづくりワールド 東京
| 開催日 | 2024年6月19日(水)～6月21日(金) |
|---|---|
| 会場 | 東京ビッグサイト |
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