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金型工場２代目会長の「経営革新」成功への日々を綴ります。
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2024年05月19日(日)更新
新潟の食文化「へぎそば」を賞味
新潟空港に程近い小島屋本店にて「へぎそば」を頂きました。
「へぎそば」は、新潟を代表する食文化の一つとして
同店の「へぎそば」を上皇様・上皇后様は、これまで
3度も召し上がられていて、越後では別格の高級お蕎麦に
なっています。
「へぎそば」は、つなぎに海藻のフノリを使用されていて
ほのかな潮騒の香りと、淡い淡い緑色を帯びていて
海藻独特の滑りがあり、一口サイズに日本海の波模様に
美しく並べて「へぎ」に盛られています。
最初の一口の食感は、少し滑りがあり、ツルッとした
喉越しが爽やかです。
30回噛むことで、前味、中味、後味の3段階に深く味わい
を感じることができるのは、新発見でした。
ご馳走様でした。
枚岡合金工具株式会社
古芝保治
2024年05月19日(日)更新
新潟のソウルフード タレカツ丼
とんかつ太郎
住所：新潟市中央区古町通6-973
最新のメニュー お店の外に掲示されています。
ヒレカツ４枚のカツ丼とたくあん１枚 1840円也
薄切りのヒレ肉（厚み５ｍｍ程）をきめ細かいパン粉をまぶせて揚げて、
醤油ベースで甘辛タレの壺を通して、新潟の美味しい炊き立てご飯に乗せた
だけのシンプルなカツ丼です。
注文してから提供までの時間は、8分程でした。
サラダ320円は、写真撮影を忘れました。
合計 2,160円は、ランチとしてはサラメシ高級ゾーンですね。
関西風なら 青ネギ・玉ねぎ・出汁、みりん、卵でとじたカツ丼ですが
新潟ではこれが定番のカツ丼となっています。
次回は、ミニヒレカツ丼（カツ２枚）890円 ＋ ミニカツ丼（カツ３枚）890円
の選択肢も有りかと存じます。
お腹を空かせてチャレンジしてみたいですね。
枚岡合金工具株式会社
古芝保治
【東京】ものづくりワールド 東京
| 開催日 | 2024年6月19日(水)～6月21日(金) |
|---|---|
| 会場 | 東京ビッグサイト |
社員の心に火がつく、工場現場見学会＆３S研修会
講話と現場見学を通じて3Sの基礎を学んで頂けます。
あらゆる業種・役職の方におすすめです。
＞＞＞ https://sg-loy.com/event/3s-series/
枚岡合金工具が提供する、徹底トコトンの3S（整理・整頓・清掃）コンサルティング！
逆境のときこそ学び、企業風土改革に取り組むチャンス！
＞＞＞https://sg-loy.com/event/consulting/
冷間鍛造金型 http://www.sg-loy.co.jp
5S活動と3S活動の手引き＞＞ hhttp://www.sg-loy.com/3s/whati
2023年09月05日(火)更新
醸し人ランチの至福のお味は
食べものの旬には
「はしりもの」、「さかりもの」、「名残りもの」の
３つの呼び方がありますが、去り行く夏を惜しむかの
ように、来年また美味しく食べられますようにとの
感謝の心で「田舎糀」の至福のランチタイムを堪能
致しました。
ごはんが主役の料理研究家のおくのさんと奥西さんが
ヘルスベース泉大津で2ヶ月に1回開催される
特別ランチ会に行って来ました。
いなか糀豚しゃぶと彩鮮やかな夏野菜の和だしの
あっさり風味の秋田小町米を原材料としたラーメン
一口30回も噛んで美味しく頂きました。（決して固く有りません）
食後の胃の負担を全く感じさせない、癒しの味わいです。
かぼちの春巻き、パプリカと長芋の辛み和え季節のお漬物
かぼちゃ、ピーマン、パプリカ、冬瓜と普段なら捨てられる
種とわたですが、栄養価が高く、食せるように工夫されて
いて絶品でした。いなか糀で和えると味も格別！
季節の着けもの
デザートはお米のミニワッフルと季節の
種付きフルーツにフランス風豆乳プラマンジュ
醸し人ドリンクは、オーガニック・ルイボスティー
を頂きました。
枚岡合金工具株式会社
古芝保治
社員の心に火がつく、工場現場見学会＆３S研修会
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【大阪】関西 ものづくり ワールド 2023
| 開催日 | 2023年10月4日(水)～10月6日(金) |
|---|---|
| 会場 | インテックス大阪 |
【名古屋】メカトロテックジャパン2023 (MECT2023)
| 開催日 | 2023年10月18日(水)～10月21日(土) |
|---|---|
| 会場 | ポートメッセなごや |
| 小間 | 1A07 |
http://www.digitaldolphins.jp/
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YOUTUBE ３S・JAPANチャンネル
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2019年08月22日(木)更新
中国餃子事情 一押し「喜家徳」のコレ
今年、1月～8月まで中国遼寧省に６回訪問させていただき
企業内食堂でもレストランでも必ず振舞われるのは
水餃子です。
コレまで１５の食堂の餃子を頂きました。
ダントツで
もう一度行きたいと思いコレまで５回の暖簾をくぐったのは
中国で４８０店舗チェーン展開するこのお店です。
屋号は「喜家徳」です。！
チェーン店展開する外食チェーンの標準的な味のイメージを覆す
美味しさ！（Q＝品質）と安さ（C=コスト）とスピード（D＝デリバリー）
QCDの三拍子がバランス良く揃っています。
店に入りテーブルに案内されますが、注文嬢は居ません。
代わりにテーブルにQRコードをスマホでスキャンして
注文をすることになります。
３人で席について
同時に２人で２台のスマホで注文するとアラートで
注意が促され、ダブル注文することはありません。
当然決済もウィチャットかアリペイでスマホ決済となります。
当然レジカウンターもございません。場所と携わる人のムダもありません。
人手が省けて、手間いらず、コストダウンにつながっています。
餃子のタレも、餃子を湯がいた湯もセルフサービス
なかでも一押しは、プリプリのエビとニラと卵が入った
２皿注文した「コレ」です。（レシート参照）
餃子をタレを付けずにほうばった時に
柔らかい餃子の皮に包まれた味にハーモーニーは絶品です。
タレのステーションで醤油、酢、ラー油、摩り下ろしたニンニクです。
奥の魔法瓶には、水餃子の茹で煮汁が飲み放題になっています。
サラメシタイムに３名で９５元 日本円で１６００円
中国に行かれたら、味わってください。
ハズレはなくきっとご満足いただけると思います。
この餃子店が日本に進出したら、日本の周辺の餃子専門店は
半分以上淘汰されるインパクトを兼ね備えています。
枚岡合金工具株式会社
古芝保治
【神戸】国際フロンティア産業メッセ2019
| 開催日 | 2019年9月5日(木)～9月6日(金) |
|---|---|
| 会場 | 神戸国際展示場1・2号館 (神戸ポートアイランド) |
【名古屋】MECT2019 (メカトロテックジャパン2019)
| 開催日 | 2019年10月23日(水)～10月26日(土) |
|---|---|
| 会場 | ポートメッセなごや |
| その他 | 出展者ワークショップに出演します。ぜひお気軽にお立ち寄りください。 10/23(水)11:00～11:40 第4会議室 『場所の3S、モノの3S、そして情報の3Sへ』 モノ探しのムダをなくすため、枚岡合金工具が20年以上にわたり徹底して取り組んだ3S活動（整理・整頓・清掃）。そこから発展させた、情報（書類・図面）探しのムダをなくす『情報の3S』についてお話しします。 |
【名古屋】メッセナゴヤ2019
| 開催日 | 2019年11月6日(水)～11月9日(土) |
|---|---|
| 会場 | ポートメッセなごや |
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儲けとツキを呼ぶ「ゴミゼロ化」工場の秘密
人を育み、利益をもたらす 会社を強くする習慣 ―― 枚岡流「徹底3S」9つのルール
冷間鍛造金型 http://www.sg-loy.co.jp
文書・図面管理システム「デジタルドルフィンズ」 http://www.digitaldolphins.jp/
5S活動と3S活動の手引き by 枚岡合金工具 hhttp://www.sg-loy.com/3s/whatis
映像「ビッグインタビュー」
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Erei4EGPS
2015年11月09日(月)更新
空の上に特別なレストラン
８万マイル貯めたJALマイレージで関空ーロサンゼルス間を
最新鋭の７８７・ビジネスクラスに搭乗させていただき
空の上の特別なレストランで一流シェフと料理プロデューサー
が技と心を込めた、最高の食材と自由な発想力を堪能させて
いただきました。
和食と洋食を選べますが、和食を選びました。
前菜にはアスバラガスとインゲンのフォアグラ入り白和え
鴨ロースト 西京味噌風味
九つの小鉢膳 ：
スモーク鮭サラダ ・ 湯葉饅頭煮 ・ 柿ぬたた巻
むかご新丈 ・ トラウトたたき ・ しめじ白和え
蛸煮付 ・ さんま柚庵焼き 田楽 ・ 若鶏柚庵焼
台の物 ：
赤魚の味噌柚庵焼き ２３７カロリー
炊きたてのご飯
味噌汁
香り物
デザート ：
かぼちゃプリン クリームシャンテ
枚岡合金工具株式会社
古芝保治
▫️ 冷間鍛造金型 http://www.sg-loy.co.jp
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▫️ 5S活動と3S活動の手引き by 枚岡合金工具 http://www.sg-loy.com
【大阪】マイドームビジネスフェスタ2015
| 開催日 | 2015年11月25日(水)～11月26日(木) |
| 会場 | マイドームおおさか |
| 弊社出展小間 | 57 |
映像「ビッグインタビュー」
http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Erei4EGPSf8
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