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2024年05月19日(日)更新

新潟の食文化「へぎそば」を賞味


新潟空港に程近い小島屋本店にて「へぎそば」を頂きました。

「へぎそば」は、新潟を代表する食文化の一つとして
同店の「へぎそば」を上皇様・上皇后様は、これまで
3度も召し上がられていて、越後では別格の高級お蕎麦に
なっています。

「へぎそば」は、つなぎに海藻のフノリを使用されていて
ほのかな潮騒の香りと、淡い淡い緑色を帯びていて
海藻独特の滑りがあり、一口サイズに日本海の波模様に
美しく並べて「へぎ」に盛られています。

最初の一口の食感は、少し滑りがあり、ツルッとした
喉越しが爽やかです。
30回噛むことで、前味、中味、後味の3段階に深く味わい
を感じることができるのは、新発見でした。

ご馳走様でした。


枚岡合金工具株式会社
古芝保治

 

2024年05月19日(日)更新

新潟のソウルフード タレカツ丼


とんかつ太郎
住所:新潟市中央区古町通6-973

最新のメニュー お店の外に掲示されています。

ヒレカツ4枚のカツ丼とたくあん1枚 1840円也

薄切りのヒレ肉(厚み5mm程)をきめ細かいパン粉をまぶせて揚げて、
醤油ベースで甘辛タレの壺を通して、新潟の美味しい炊き立てご飯に乗せた
だけのシンプルなカツ丼です。
注文してから提供までの時間は、8分程でした。
サラダ320円は、写真撮影を忘れました。
合計 2,160円は、ランチとしてはサラメシ高級ゾーンですね。

関西風なら 青ネギ・玉ねぎ・出汁、みりん、卵でとじたカツ丼ですが
新潟ではこれが定番のカツ丼となっています。

次回は、ミニヒレカツ丼(カツ2枚)890円 + ミニカツ丼(カツ3枚)890円
の選択肢も有りかと存じます。
お腹を空かせてチャレンジしてみたいですね。

枚岡合金工具株式会社
古芝保治 

【東京】ものづくりワールド 東京

開催日 2024年6月19日(水)~6月21日(金)
会場 東京ビッグサイト



 


社員の心に火がつく、工場現場見学会&3S研修会
講話と現場見学を通じて3Sの基礎を学んで頂けます。
あらゆる業種・役職の方におすすめです。
>>> https://sg-loy.com/event/3s-series/



枚岡合金工具が提供する、徹底トコトンの3S(整理・整頓・清掃)コンサルティング!
逆境のときこそ学び、企業風土改革に取り組むチャンス!
>>>https://sg-loy.com/event/consulting/

 

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5S活動と3S活動の手引き>> hhttp://www.sg-loy.com/3s/whati

 

2023年09月05日(火)更新

醸し人ランチの至福のお味は


食べものの旬には
「はしりもの」、「さかりもの」、「名残りもの」の
3つの呼び方がありますが、去り行く夏を惜しむかの
ように、来年また美味しく食べられますようにとの
感謝の心で「田舎糀」の至福のランチタイムを堪能
致しました。

ごはんが主役の料理研究家のおくのさんと奥西さんが
ヘルスベース泉大津で2ヶ月に1回開催される
特別ランチ会に行って来ました。


いなか糀豚しゃぶと彩鮮やかな夏野菜の和だしの
あっさり風味の秋田小町米を原材料としたラーメン
一口30回も噛んで美味しく頂きました。(決して固く有りません)
食後の胃の負担を全く感じさせない、癒しの味わいです。

かぼちの春巻き、パプリカと長芋の辛み和え季節のお漬物
かぼちゃ、ピーマン、パプリカ、冬瓜と普段なら捨てられる
種とわたですが、栄養価が高く、食せるように工夫されて
いて絶品でした。いなか糀で和えると味も格別!

季節の着けもの


デザートはお米のミニワッフルと季節の
種付きフルーツにフランス風豆乳プラマンジュ

醸し人ドリンクは、オーガニック・ルイボスティー
を頂きました。


 

枚岡合金工具株式会社
古芝保治


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【大阪】関西 ものづくり ワールド 2023

開催日 2023年10月4日(水)~10月6日(金)
会場 インテックス大阪
 

【名古屋】メカトロテックジャパン2023 (MECT2023)

開催日 2023年10月18日(水)~10月21日(土)
会場 ポートメッセなごや
小間 1A07




 http://www.digitaldolphins.jp/ 


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YOUTUBE 3S・JAPANチャンネル  

 

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2019年08月22日(木)更新

中国餃子事情 一押し「喜家徳」のコレ


今年、1月~8月まで中国遼寧省に6回訪問させていただき
企業内食堂でもレストランでも必ず振舞われるのは
水餃子です。

コレまで15の食堂の餃子を頂きました。
ダントツで
もう一度行きたいと思いコレまで5回の暖簾をくぐったのは
中国で480店舗チェーン展開するこのお店です。
屋号は「喜家徳」です。!

チェーン店展開する外食チェーンの標準的な味のイメージを覆す
美味しさ!(Q=品質)と安さ(C=コスト)とスピード(D=デリバリー)
QCDの三拍子がバランス良く揃っています。

店に入りテーブルに案内されますが、注文嬢は居ません。
代わりにテーブルにQRコードをスマホでスキャンして
注文をすることになります。

3人で席について
同時に2人で2台のスマホで注文するとアラートで
注意が促され、ダブル注文することはありません。

当然決済もウィチャットかアリペイでスマホ決済となります。
当然レジカウンターもございません。場所と携わる人のムダもありません。
人手が省けて、手間いらず、コストダウンにつながっています。

餃子のタレも、餃子を湯がいた湯もセルフサービス



なかでも一押しは、プリプリのエビとニラと卵が入った
2皿注文した「コレ」です。(レシート参照)
餃子をタレを付けずにほうばった時に
柔らかい餃子の皮に包まれた味にハーモーニーは絶品です。

タレのステーションで醤油、酢、ラー油、摩り下ろしたニンニクです。
奥の魔法瓶には、水餃子の茹で煮汁が飲み放題になっています。

サラメシタイムに3名で95元 日本円で1600円

中国に行かれたら、味わってください。
ハズレはなくきっとご満足いただけると思います。

この餃子店が日本に進出したら、日本の周辺の餃子専門店は
半分以上淘汰されるインパクトを兼ね備えています。



 

枚岡合金工具株式会社
古芝保治  


【神戸】国際フロンティア産業メッセ2019

開催日 2019年9月5日(木)~9月6日(金)
会場 神戸国際展示場1・2号館 (神戸ポートアイランド)



【名古屋】MECT2019 (メカトロテックジャパン2019)

開催日 2019年10月23日(水)~10月26日(土)
会場 ポートメッセなごや
その他 出展者ワークショップに出演します。ぜひお気軽にお立ち寄りください。 10/23(水)11:00~11:40 第4会議室 『場所の3S、モノの3S、そして情報の3Sへ』 モノ探しのムダをなくすため、枚岡合金工具が20年以上にわたり徹底して取り組んだ3S活動(整理・整頓・清掃)。そこから発展させた、情報(書類・図面)探しのムダをなくす『情報の3S』についてお話しします。



【名古屋】メッセナゴヤ2019

開催日 2019年11月6日(水)~11月9日(土)
会場 ポートメッセなごや



儲けとツキを呼ぶ「ゴミゼロ化」工場の秘密






人を育み、利益をもたらす 会社を強くする習慣 ―― 枚岡流「徹底3S」9つのルール

 


冷間鍛造金型 http://www.sg-loy.co.jp

文書・図面管理システム「デジタルドルフィンズ」 http://www.digitaldolphins.jp/ 

5S活動と3S活動の手引き by 枚岡合金工具  hhttp://www.sg-loy.com/3s/whatis 
 

 映像「ビッグインタビュー」

   http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Erei4EGPS

 

2015年11月09日(月)更新

空の上に特別なレストラン

8万マイル貯めたJALマイレージで関空ーロサンゼルス間を
最新鋭の787・ビジネスクラスに搭乗させていただき
空の上の特別なレストランで一流シェフと料理プロデューサー
が技と心を込めた、最高の食材と自由な発想力を堪能させて
いただきました。

和食と洋食を選べますが、和食を選びました。

前菜にはアスバラガスとインゲンのフォアグラ入り白和え
鴨ロースト 西京味噌風味

九つの小鉢膳 :

スモーク鮭サラダ ・ 湯葉饅頭煮      ・ 柿ぬたた巻

むかご新丈    ・ トラウトたたき    ・ しめじ白和え

蛸煮付      ・ さんま柚庵焼き 田楽 ・ 若鶏柚庵焼



台の物 :
 赤魚の味噌柚庵焼き 237カロリー
 炊きたてのご飯 
 味噌汁
 香り物

デザート :
 かぼちゃプリン  クリームシャンテ
 


枚岡合金工具株式会社
古芝保治

 ▫️ 冷間鍛造金型 http://www.sg-loy.co.jp

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 ▫️ 5S活動と3S活動の手引き by 枚岡合金工具  http://www.sg-loy.com

【大阪】マイドームビジネスフェスタ2015

開催日 2015年11月25日(水)11月26日(木)
会場 マイドームおおさか
弊社出展小間 57

                             

 映像「ビッグインタビュー」

   http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Erei4EGPSf8

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