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冷蔵庫の使い方一つにしても 3S(整理・整頓・清掃)

投稿日時:2021/03/14(日) 14:32rss

スピードアップだけでは、人の二倍の仕事をすることはできません。

効率よく働くためには段取りが大切です。

冷蔵庫の使い方一つにしても、工夫次第で仕事に差が出ます。

できる料理人なら冷蔵庫を開けなくても、どこに何が入っ て

いるか分かっているもんです。

すべて暗記しろというんじゃない。

冷蔵庫の中を仕切って、どこに何が入っているかメモをとり、扉に張っておく。

そうすると、指示された 時にすぐ取り出せるし、庫内の温度も上がりません。

「冷蔵庫の開け閉めなんて些さ 細さいなことだ」と思うようでは、

一流の料理人にはなれませんね。そういう細かい 部分にまで意識が回り、

先の先を読むくらいに頭を働かせ ないと、少しぐらい料理の腕があっても

大成しないですよ。


一日一話 読めば心が熱くなる365人の仕事の教科書 より 

1月3日の道場六三郎(銀座ろくさん亭主人)さんの言葉です。



料理人さんの世界でも徹底した3S(整理・整頓・清掃)を行うことにより

仕事の効率が別次元くらいに変わって行きます。

弊社では3Sの流儀をお伝えする3S講習会&工場見学会を定期的に開催しています。 >>>



 

枚岡合金工具株式会社
古芝保治




YOUTUBE 3S・JAPANチャンネル  




儲けとツキを呼ぶ「ゴミゼロ化」工場の秘密





人を育み、利益をもたらす 会社を強くする習慣 ―― 枚岡流「徹底3S」9つのルール


冷間鍛造金型 http://www.sg-loy.co.jp

文書・図面管理システム「デジタルドルフィンズ」 http://www.digitaldolphins.jp/ 

5S活動と3S活動の手引き by 枚岡合金工具  hhttp://www.sg-loy.com/3s/whatis 
 

 映像「ビッグインタビュー」

   http://www.youtube.com/watch?feature=player_embedded&v=Erei4EGPS

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1949年3月 大阪市生まれ。桃山学院高校卒業後、30年間自社の金型設計・製造に携わるかたわら1983年より自社の販売・受発注管理システム独自に開発2001年よりISO9001工程認証システム等統合管理ソフトを開発。現在、金型の他、現場のアイディアを生かした「デジタルドルフィンズ」事業を立ち上げ...

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